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Foodprint4u
Um das Speisenangebot im Hinblick auf Nachhaltigkeit zu optimieren und eine bessere Klimabilanz zu erzielen, kooperiert KOST mit dem foodprint4u von den Green Guides. Dabei bilanzieren und optimieren wir einzelne Rezepturen, Speisepläne sowie das gesamte Artikelsortiment in Bezug auf umweltrelevante Aspekte. Hierzu werden auf Artikelebene die CO2-Emissionen, der Flächen- und Wasserverbrauch sowie ein aggregierter Umweltbelastungswert bilanziert und optimiert.
Der Nutri-Score ist eine fünfstufige Skala mit einer Kombination aus Buchstaben von A bis E und Farben, die an eine Ampel angelehnt sind (Dunkelgrün, Hellgrün, Gelb, Orange und Rot). Die Kennzeichnung gibt eine Gesamtbewertung auf der Grundlage eines Berechnungsalgorithmus an, die zeigen soll, wie mehr oder weniger vorteilhaft das Nährstoffprofil eines Lebensmittels ist.
Vorteile NUTRI-SCORE in KOST:
– Berechnung und Anzeige eines ausgewogenen Menüplans
– leicht erkennbare Symbole für Kunden
– Automatischer Export und Anzeige in Menüplan
Der Technologiekonzern Heraeus mit Hauptsitz in Hanau ist ein international führendes Portfoliounternehmen in Familienbesitz. Heute gehören zum Heraeus Konzern Unternehmen aus den Bereichen Umwelt, Elektronik, Gesundheit und industrielle Anwendungen. Die Kunden profitieren von innovativen Technologien und Lösungen, die auf einer breiten Materialkompetenz und Technologieführerschaft basieren.
KOST kooperiert mit NAHhaft e.V.: Das Thema Nachhaltigkeit nimmt einen immer größeren Stellenwert in der Gemeinschaftsverpflegung ein. KOST hat somit einen Partner an Bord, dem die Nachhaltigkeit genauso am Herzen liegt. In der Software können diese Punkte zugewiesen werden und über eine direkte Anbindung wird z.B. der CO2-Wert beim Einkaufsartikel abgebildet.
KOSTPOS: KOSTPOS ist eine Checkout-Kasse speziell für den Einsatz im Großverpflegungsbereich. Sie arbeitet mit den Stammdaten der KOST Warenwirtschaft und von Cards (Karten- und Geräteverwaltung).
Delicious Data: Die Machine Learning Lösung von Delicious Data unterstützt gastronomische Großbetriebe mit genauen Bedarfsprognosen. Dadurch können Kosten gesenkt und Lebensmittelverluste reduziert werden.
KOST Software GmbH
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